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本来生活:怎样做成年成交60亿的生鲜电商?

发布时间:2016-09-28 01:47:10 所属栏目:专访 来源:i黑马
导读:副标题#e# 本来生活要在后年盈利,喻华峰这步棋该怎么走? 很多玩家都在说,生鲜电商这盘棋他们下不动了。今年年初,联想佳沃市集CEO崔晓琦再次离职,表示“暂时不会再碰生鲜电商了”;背靠顺丰集团大树的顺丰优选面临第五度换帅;知名电商评论人士鲁振旺在其

喻华峰喜欢分析事物之间的逻辑关系。生鲜电商要做好,核心是要有供应链优势;涉及到供应链,就要参与到生产环节中去。但怎么参与、怎么影响上游,上游的人为什么要告诉你?这一定是因为,我的量比别人大,所以上游会按我的要求做;而要做起量来,那就要做B端——这些就是喻华峰想要做B端的全部逻辑支撑。

很快,本来生活陆续上线了面向水果店、便利店以及O2O极速达三种新业务。

但是,如何吸引有着成熟线下交易渠道的B端商家与自己合作?喻华峰的答案是,砍掉中间商环节。一个县里的水果店进货需要通过层层流转,中间会不断产生加价,同时,生鲜的耗损率又非常高。此外,传统商家们进货并不容易,县城的水果摊可能三天才进一次货,而在一些大城市,如北京,水果店主进货也需要每天凌晨3点到批发市场去抢购。而这又是个卖方市场,水果批发商不会有时间让水果摊主讲价,谈品控。

与之对比,本来生活能从产地开始,联合数万商家进行统一采购,直接通过自有仓储加工,并每天配送到指定区域性零售店,以此降低B端商家的采购和中间耗损成本,并提供物流运输服务。

当然,也有人认为,进货渠道的改变并不能带来太大的差异。

崔晓琦在接受创业家&i黑马采访时就表示,生鲜电商模式都差不多,最主要的差异是渠道不一样,从而使运营效率和成本有些微差别,但从整体来看,目前生鲜电商供应链很难做到差异化,使得运营成本也居高不下。但这是与社会的基础设施,冷链物流仓储有关系,不是一个生鲜企业能解决的。

喻华峰则认为,生鲜耗损、供应链无差异化等是一个笼统的说法,只要做好选品和提高货品周转速度,就能降低损耗。本来生活的选品逻辑是本土特色生鲜产品、高端水果、稳定性产地货源,目前短保类商品的周转速度是3天,蔬菜等则是一天一周转,卖不完就处理掉;车厘子、褚橙等独有产品主要通过预售,产品进入仓库就装车发货,并不产生库存。“本来生活的生鲜损耗在2%多点,水果的损耗也控制在3%-5%之间。”

虽然喻华峰目前有了一套较为清晰的打法,但在之前,他也经过了一番探寻。今年6月,在本来便利上线10个月后,喻华峰决定快速调头,将本来便利原有团队全部整合解散,融入各条业务线。“我们去年要做O2O业务独立平台的,B端的本来果坊和本来集市的O2O都交给它。但是做独立平台要单独引流、做SKU,两张皮的做法使本来便利完全被第三方化了,这是行不通的。”

在今天,面对“怎么在各条业务线做O2O”这样的问题时,他告诉创业家&i黑马,本来生活只需要做好以下两方面的事:

1、从生产端到零售端的P2B业务,即本来果坊、本来集市。“下一步我们将挑选优质水果店、便利店做全国加盟品牌,为他们提供品牌营销和网上销售渠道。”

2、从生产端到用户端的B2C业务,即本来生活。“在次日达基础上,通过本来生活自有物流团队微特派做O2O的极速达业务。”

这是喻华峰以“C+B”模式整合上游供应链,进一步提高效率成本,做大规模的两条并行线。

过去,喻华峰曾在不同场合多次提及,C端的量太小了,万亿规模的生鲜必须找到更多渠道去倒逼上游供应链。但事实上,从来没有人怀疑C端与B端结合是一个起量的好方式,只是在高举高打的全渠道战略下,喻华峰和他的本来生活面临更多的是风险——全渠道是对平台整体运营能力、运营效率的巨大考验。

而眼下,他要应对的首要问题是物流。

本来生活B2C业务此前主要靠自建物流团队微特派,但B端配送与C端完全不同。C端人群的订单量极其分散,对生鲜蔬菜又有着极速达的需求,社会化的闲散物流难以满足需求。但B端的订单通常是第二天配送,配送时间地点也相对固定,一般在早上8点前的3-4个小时。自建物流是不可能行得通的,喻华峰的做法是,通过集结社会闲散车辆配送到店。“我们是派单模式,配送点是固定的,不会让车主多派送,这样的整体效率更高。”他告诉创业家&i黑马。

等待春天

喻华峰相信生鲜电商的春天会来,以一股偏执的劲头。

他告诉创业家&i黑马,生鲜是电商里重复购买率最高的品类,只要市场有需求,这个商业模式就成立。“美国的生鲜供应链发展比中国早20年。你是否愿意用20年时间把它补上来,你是不是穷尽了所有的方法,投入了足够的精力?如果只做了一两年就说供应链、标准化问题解决不了,这样的论调代表不了未来。”

但随着优菜网、美味七七、水果营行、Dmall等行业早期开路者和后来居上者接连出局,玩家们拼资本的背后,混乱的产品结构,让这一行业存在于品类、渠道、仓储、配送等方面的问题,集中爆发了。

生鲜电商,目前还没能迎来拐点后的黎明,仍然在与死亡相伴。

这是一趟让众多玩家难以割舍又荆棘遍布的淘金之旅。行业内存在着众所周知的难题,比如非标准化、冷链运输、仓储加工、高耗损率以及最后一公里到家配送等。要解决问题,需要资本的持续投入,但是,就算幸运者们拿到了融资,花出去的钱能不能收回来,什么时候收回来也是它们要面对的现实性难题。

“你看京东现在盈利吗?生鲜电商是很耗钱,但好像没什么电商是不耗钱的。不管卖什么,商业逻辑都是一样的。”喻华峰如此简洁地回答了盈利问题。同时他也认为,本来生活在这方面,还是拥有主动权的。

“生鲜的毛利完全取决于平台的选择。卖得贵一点就可以赚钱,但量会少;想要做量抢市场,就要进行价格竞争。本来生活现在围绕B端做服务,每个环节都可能产生利润。关键要看,平台打算什么时候产生利润。”

看平台的选择,这句话说出来并没有错,但只有身处其中的人明白,他们需要做的是一个重要的乃至关乎企业命运的决定。

生鲜电商市场已经有了太多的试错者。即便对于喻华峰而言,未来等待着他的也仍是一场巨大的冒险。

本来生活还在一路奔跑,它给自己的盈利期限“是2018年”。而这,也许喻华峰所期待的,生鲜电商真正沸腾起来的年代。

(编辑:应用网_扬州站长网)

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