重庆火锅店业绩提升，云纵纵横客CRM功不可没

作 为火锅美食的主要发源地，巴蜀老百姓爱吃火锅，带动了形形色色的火锅店遍布山城大街小巷。因为火锅店多，重庆的火锅店要想得到顾客的青睐，除了好口味和食 材地道外，吃火锅的环境、服务，乃至宣传推广一样不能落后。重庆野焰音乐花园火锅店就是这样一家样样不甘人后的餐馆。这家重庆火锅界的后起之秀，不但餐厅 主题独特，就餐环境优美，服务周到，近期又因为引入了由支付宝口碑和云纵联合推出的“支付即会员”而走红，不但备受同行关注，吃货也增加不少。

先说就餐环境。场地可同时容纳1000人就餐，拥有江景包房10多间，露天台面70多桌，大厅台面50多桌，园内小桥流水，鸟语花香，仿佛在花海中就餐，所以吃货朋友们不要担心，也许一不小心，转头就看见同是吃货的“老熟人”在旁边呢……

再说餐厅主题。重庆野焰音乐花园火锅坐落于重庆市区长江边上，市游乐园内半山上，重庆游乐园内摩天轮正下方。吃货来这里，不只是感受到吃火锅，更让你身临其境，花见亭蔓，鸟语花香，空中楼阁，不愧为音乐花园餐厅，文艺范十足！

最 后说独特的营销和管理方式。这两个月，野焰音乐花园火锅店参与了支付宝口碑和云纵的纵横客CRM合作启动“支付即会员”，让本来就生意火爆的餐厅，销售更 加火爆，食客盈门，食客人数、客单价和收入流水等餐馆三大主要指标，全都有大幅度提升。火锅店老板李总高兴地告诉记者，他们餐馆5月1号至10号4.9 折，11号至20号5.9折，21号至30号6.9折的优惠，反响非常好。他说：“多亏采用了‘支付即会员’营销模式，解决了我们推广和管理难题，有了持 续推广的方式，内部管理方面也更加趋于完善”。

李 总提到，他们以前都是派发纸质的传单和优惠券，过去也经常出现顾客有优惠券但没有携带不能享受优惠的问题，现在采用“支付即会员”这种模式，顾客只要使用 支付宝买单，就可以得到优惠券，电子优惠券可以自动发送到顾客的手机上，保存在手机上，再也不用出门就携带一大叠优惠券了，很受顾客欢迎。另一方面，和支 付宝口碑、云纵这样的大型互联网公司合作，让他们感到荣幸的同时，也感到放心；最后一个最重要的是，通过参与“支付即会员”，他们积累了非常多的客户资 料，除了能带来大量的回头客外，通过纵横客CRM系统后台，可以分析到各种顾客数据，对于以后制定促销方案，更加有针对性，优惠力度有据可查，信息传播也 会更有效。

据 了解，负责“支付即会员”模式落地的云纵团队，为了切实帮助商家提高业绩，可谓下足了血本。他们不但手把手地帮助商家学会纵横客CRM操作，进行内部操作 人员的培训，还为野焰火锅店布置各种“支付即会员”宣传品，保证商家在没有投入的情况下，大幅度提升业绩，提高顾客消费满意度和场景化消费频率，实现买卖 双方的共赢。

（编辑：应用网_扬州站长网）

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